Koken en bakken
Je leert en onthoudt de belangrijkste woorden bij het onderwerp 'koken en bakken'.
[Wassen]{.text-blue} bij het koken is vuil van ingrediënten verwijderen met water. *** Voor de salade ga ik de tomaten [wassen]{.text-blue}.
Back
[Schillen]{.text-blue} is de buitenste laag van groente of fruit verwijderen. *** Voor de puree moet ik de aardappelen [schillen]{.text-blue}.
Back
Snijden is voedsel met een mes in stukken verdelen.
Ik ga de wortel in dunne plakjes snijden.
Back
[Hakken]{.text-blue} is voedsel met snelle snijbewegingen in kleine stukken verdelen. *** Voor de saus ga ik de ui fijn [hakken]{.text-blue}.
Back
[Raspen]{.text-blue} is voedsel langs een scherp oppervlak halen om kleine stukjes te maken. *** Over de pasta ga ik kaas [raspen]{.text-blue}.
Back
[Wegen]{.text-blue} bij het koken is met een weegschaal bepalen hoeveel een ingrediënt weegt. *** Voor het recept moet ik tweehonderd gram bloem [wegen]{.text-blue}.
Back
[Afmeten]{.text-blue} is precies bepalen hoeveel je van een ingrediënt nodig hebt. *** Met een maatbeker ga ik de melk [afmeten]{.text-blue}.
Back
Mengen is verschillende ingrediënten door elkaar doen.
Ik ga de bloem en suiker goed mengen.
Back
[Roeren]{.text-blue} is met een lepel of garde rondgaande bewegingen door voedsel maken. *** Blijf in de soep [roeren]{.text-blue} zodat die niet aanbrandt.
Back
[Kloppen]{.text-blue} is een vloeibaar mengsel snel bewegen om het luchtig of glad te maken. *** Voor de omelet ga ik de eieren [kloppen]{.text-blue}.
Back
[Kneden]{.text-blue} is deeg stevig met je handen drukken, vouwen en draaien. *** Ik moet het brooddeeg tien minuten [kneden]{.text-blue}.
Back
Uitrollen is deeg met een deegroller plat en dun maken.
Voor de taart ga ik het deeg uitrollen.
Back
[Koken]{.text-blue} is voedsel bereiden door het te verhitten, vaak in heet water. *** De aardappelen moeten twintig minuten [koken]{.text-blue}.
Back
[Bakken]{.text-blue} is voedsel gaar en vaak bruin maken in een pan of oven. *** We gaan een cake in de oven [bakken]{.text-blue}.
Back
[Braden]{.text-blue} is vlees of ander voedsel rondom bruin en gaar maken met vet en hitte. *** De kok gaat het vlees langzaam [braden]{.text-blue}.
Back
Stomen is voedsel gaar maken met hete waterdamp.
Ik ga de broccoli kort stomen.
Back
[Voorverwarmen]{.text-blue} is een oven vooraf op de gewenste temperatuur brengen. *** Voor het bakken moet ik de oven [voorverwarmen]{.text-blue}.
Back
Kruiden is smaakmakers aan eten toevoegen.
Met peper en tijm ga ik de saus kruiden.
Back
[Proeven]{.text-blue} is een klein beetje eten of drinken om de smaak te beoordelen. *** Ik ga de soep [proeven]{.text-blue} voordat ik zout toevoeg.
Back
[Opdienen]{.text-blue} is bereid eten op tafel zetten of aan iemand geven. *** We gaan het hoofdgerecht warm [opdienen]{.text-blue}.
Back